Pečené ryby v rúre pod šalátom
V modernej kuchyni je veľa pokrmovz rýb v rúre. Nie sú len vydarené a chutné, ale aj diétne. Ryby sú bohaté na esenciálne mastné kyseliny, fosfor, vitamíny a stopové prvky pre ľudské telo. Prítomnosť živín presahuje aj obsah v mnohých druhoch mäsa. Tento výrobok musí byť prítomný v strave.
Pečieme ryby v rúre je ľahké, hlavná pozornosťniektoré pravidlá. Okrem toho varenie trvá veľmi málo času, čo je veľmi výhodné pre zaneprázdnené ženy v domácnosti. Obzvlášť chutné sú také druhy pečených rýb: pstruh, sardinka, merow, kapor, merlúza, makrela, sleď, lufar, halibut.
Ryby pečené v rúre sú často doplnenérôzne druhy zeleniny a iných zložiek. Môže sa naliať s kyslou smotanou, omáčkou alebo dokonca mliekom. Je veľmi chutné pokropiť vrchol so syrom a mastnotou s malým množstvom majonézy. Tiež s najrôznejšou kombináciou citrónu.
Dnes sa naučíte ako pečiete ryby v rúre. Dodržujte naše odporúčania krok za krokom a získajte lahodnú liečbu pre celú rodinu!
Pečené ryby v rúre so zemiakmi
Pri varení je každá odroda vhodná, ale nie príliš mastná. Budeme používať zemiaky a mliečnu omáčku. Takéto jedlo zdobí váš stôl a poteší hostí s neuveriteľne jemnou chuťou!
Nevyhnutné zložky:
rybie filé - 800 g
zemiaky - 8-10 (stredne veľké) ks
cibuľa - 2 ks.
kyslá smotana 10% obsah tuku - 250 g
mlieko - 300 ml
tvrdý syr - 100 g
pšeničná múka - 2 lyžice. l.
korenie, soľ, mleté korenie
Spôsob prípravy:
Brambory odlúpte a opečte ich celé. O niečo neskôr ju budeme musieť piecť, takže nepotrebujeme kompletne uvariť, ale do mierne pevného stavu. Počas ďalšieho spracovania sa teda nerozlišuje.
Nakrájajte cibuľu na strúhadle (stredne) a jemne smažte. Múku nalejte priamo do panvice na cibuľu a zalejte ďalších 2 minúty, potom ihneď nalejte do zmesi mlieko a varte do varu. Soľ a korenie.
Filety nakrájajte na malé časti. Môžete posypať vrchol citrónovou šťavou a posypte svojimi obľúbenými korenimi koreninami. Nepreháňajte to, aby ste nepoškriabali chuť.
Zemiaky nakrájajte na plátky. Nalejte na plechu rastlinného oleja a položte na povrch zemiakov, a na vrchole - kusy rýb. Vylijeme našu mliečnu omáčku. Vložte do rúry, ohrievajte na 200-220 stupňov po dobu pol hodiny alebo trochu dlhšie. Nezakrývajte vrchnák s vekom alebo fóliou, pretože potrebujeme získať chutnú kôru. Často sa pozrite do rúry, možno bude varenie trvať menej času.
Zrežte syr na veľkom strúhadle a desať minút pred varením ho rovnomerne rozložte na misku.
Hotovo! Ozdobte zeleninou a plátkami citróna, podávajte horúce. Bon appetit!
Tipy
Dodržiavajte tieto odporúčania a potom, vaše múdra diela budú vždy na najvyššej úrovni:
pri nákupe dávajte pozor na vzhľad rýb. Mal by mať hladké a lesklé váhy, pokryté hlienom, jasnými očami a príjemnou vôňou;
očistiť od chvosta a smerom k hlave. Na črevo je potrebné presne. Nesnažte sa dotýkať sa žlčníka, aby sa horkosť nerozšírila do mäsa;
Nie je možné oddeliť chvost, plutvy a hlavu. Záleží na vašich želaniach;
Po očistení umyte kostru studenou vodou (aj vnútri);
takže pokrmy nie sú namočené s vôňou, predmazajte ju ocotom alebo citrónom;
Hodí s citrónom, vápno, petržlen, zeler, rozmarín, bazalka, majorán, feniklu, koriandra, orechy, šalvia, cesnak, biele horčica, tymián, medovka, mäta pieporná.
Experimentujte s receptami rýb v rúre a jedzte pre zdravie!
