Pečený pstruh
Symbolom budúceho roka je králik alebo mačka. Cieľom oboch týchto zvierat je dokonale vyhovovať pečený pstruh, pretože mačky majú veľmi rád ryby a králik ochutná zelenú, sladkú papriku a citróny, ktoré sú tiež súčasťou tohto jedla.Pečený pstruh
Ak chcete pripraviť pstruhy pečené vo fólii, budete potrebovať tieto zložky:
- 1,5 kg pstruha dúhový
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
- 1 malá partia petržlenu
- 1 malá partia kôpru
- 1 citrón
- 2 sladké papriky rôznych farieb
- veľká soľ a čerstvo mletý korenie - podľa vkusu
Ryby umyte, vyčistite ich a odstráňte žiabre. Potom opäť opláchnite pstruhy a vysušte ich čistým uterákom. Zložte fóliu na pečenie v dvoch vrstvách, na nej položte petržlen a potom pstruh. Vŕtajte mŕtve ryby čerstvým mletým korením a veľkou soľou dovnútra a von.
Umyte citrón, vytlačte polovicu citrónovej šťavy. Čerstvo vylisované citrónovej šťavy zmiešame s olejom, obmazhte pstruha s touto zmesou a nechajte pôsobiť 15-20 minút. Druhá polovica citróna nakrájame na plátky, potom strih každý kruh na dve polovice. Skontrolujte, na jednej strane pstruha malé rezy (uhol - 45 ° C) a vložte ich do plátky citróna.
Umyte, osušte, jemne nakrájajte zelenú kôpru avyplňte brucho s rybami. Potom dajte citrón, z ktorého ste šťavu vytlačili. Po zdvihnutí okrajov fólie ho zaistite tak, aby bolo dobré zatvoriť ryby zo všetkých strán fóliou. Pstruh sa pečie v predhrievaní na 180-190 ° C počas 35-40 minút. Keď pečenie skončí (asi 10 minút pred varením), fóliu otvorte, aby sa ryby ľahko zhnedli.
Vložte pstruhy na listy šalátu. Odstráňte sladkú papriku zo semien, opláchnite a nakrájajte na tenké prúžky. Ozdobte ich pstruhy a podávajte ich na stôl.
Bon appetit!
