Studené občerstvenie na Nový rok 2015, recept s fotografiou

Občerstvenie nastaviť náladu pre všetky slávnostnésviatok. Dnes sme pre Vás zozbierali najzaujímavejšie a najnovšie recepty na občerstvenie, aby ste mohli milovať svojich milovaných s niečím lahodným pre nový rok 2015.

Tradičné občerstvenie pre nový rok 2015

Guľôčky v Perzskom zálive

Zvyčajné ochorenie môžete variť novým spôsobom. K tomu budete potrebovať:

• Kuracie prsia - 1 ks.


• Kuracie stehná - 2 ks.


• Koreňu zo zeleru - 2 lyžice. l.


• Mrkva - 1 ks.


• Cibuľa - 1 ks.


• Bay list


• Soľ, korenie


• Želatína - 30 g.


• kôpor


• Cesnak - 4 denticles

Príprava:

1. Opláchnite kurča a vložte ho do hrnca. Nalijte dva litre vody a zapaľte.


2. Zelenina olúpaná, nakrájajte na veľké kusy a smažte v keramickej panvici bez oleja na pár minút.


3. Odstráňte pena z vývaru, pridajte praženú zeleninu a nechajte ju opekať asi hodinu. Na niekoľko minút, kým je pripravený, pridajte korenie.


4. Keď je vývar hotový, odstráňte z neho mäso, napnite ho. Zriedte želatínu v pohári studenej vody, nalejte do želé a trochu ju zahrejte na želatínu rozpustenú. Pridajte nakrájaný kôpor.


5. Nalejte želé na malé kruhové poháre na kávu, pridajte nakrájané mäso a všetko vložte do chladničky.


6. Pred servírovaním otočte šálky na veľkú dosku, zakryte horúcim uterákom a počkajte dve minúty. Takže medúzy ľahko odlupujú od riadu. Ozdobte zeleňou a slúžte hosťom.

Studené občerstvenie

Sendviče "ruský"

zloženie:

• Francúzska horčica - 125 gr.


• Čerstvá petržlenová vňať


• Lemonová kôra - 1 čajová lyžička


• Žitný chlieb "Borodino" - 8 kusov


• Olivový olej


• Šunka - 250 g.


• Šalát listy


• Syr - 125 g.

Príprava:

1. Pripravíme omáčku na sendviče: v šálke zmiešame olivový olej, citrónovú kôru a horčicu.


2. Štyri kusy chleba sa rozotreli omáčkou, na šálku položili šunku, listy šalátu a syr. Zakryte druhým kúskom chleba.

Sleď s pečenými zemiakmi

Budete potrebovať:

• Filety mierne nasoleného sleďa - 150 gr.


• Krémový chren 250 g.


• Zemiaky v uniforme - 4 ks.


• Varená repa - 1 ks.


• Červená cibuľa - 1 ks.


• zeleň


• Toasty z čierneho chleba

Príprava:

1. Chlieb sme nakrájali na malé trojuholníky a sušili ich v rúre.


2. Nakrájajte filé na rovnaké kusy, odlúpnite zemiaky a nakrájajte na kruhy, opečte ich pár minút cez veľký oheň.


3. Pripravujeme penu z chrenu: prechádzame cez miešačku, pridávame chren.


4. Rozložili sme chlebové toasty na miske, na vrchu položili zemiaky, peny a sleďové filé. Vyzdobíme tenkými prstencami cibule a podávame ju na stole.

Nezvyčajné Silvestrovské občerstvenie

Predjedlo sušených marhúľ a syra

zloženie:

• Každý syr s plesňou


• Veľké sušené marhule


• mandle

Príprava:

1. Namočte sušené ovocie do horúcej vody na desať minút (môžete používať alkohol).


2. Syr nakrájajte na malé platne alebo malé kocky.


3. Hore s sušenými marhúľami a syrom a mandľami.