Jam z brusníc na zimu - foto a recept - päť minút
Nedostupnosť mnohých druhov ovocia a bobúľ v zimenútiť dobrú domácu ženu, aby sa uchýlila k trikom obstarávania. S ich pomocou sú prírodné lahôdky k dispozícii po celý rok - to je pravda, za cenu investovania práce a časovej spotreby. Napríklad plody môžu byť sušené alebo vyrobené z nich sú vitamíny nasýtené vitamínmi. Ale najúčinnejší spôsob, ako uchovávať letnú chuť, je domáce zaseknutie.
Príklad zákrutu z jahodového džemu,čerešne alebo maliny sú známe každému hostiteľovi a dokonca aj väčšine mužov. Ako najpopulárnejšie prísady pre džem na základe ich chuti, tieto bobule strácajú viac vitamínov v procese krútenia. V tomto ohľade sú praktickejšie lesné bobule - brusnice, čučoriedky alebo brusnice.
Nestrácajú ani svoje užitočné vlastnostipri vysokoteplotnom ošetrení počas konzervácie. Cranberry jam má nielen originálnu chuť. Bude veľmi užitočné, ak niekto z domácnosti nebude dobre, je užitočný pri prevencii prechladnutia v chladnom a silnom vetre.
KPoklop obsahuje celú sadu užitočných organických látokkyseliny, vitamíny skupiny B a E, čo umožňuje, aby sa nedostalo choroby z jedál lahôdok - je to výhodné, že? Zbierať brusnice môže byť od prvých letných čísel a až do nástupu chladného počasia. Takáto široká škála času umožňuje užívať veľa jahôd v lete a na jar a dôkladne uvažovať o tom, ako urobiť zrnko z brusníc na zimu.
Jam s brusnicovým receptom s oranžovou aleboiné citrusové plody - výborné doplnenie zimných zásob. Proces varenia je jednoduchý a zrozumiteľný pri vykonávaní. V skutočnosti dve hlavné zložky tvoria celý recept, to znamená, že kilogram brusníc, pomarančov a cukru bude stačiť na plné zaseknutie.
Jam s brusnicami a pomarančmi
1. Čistíme brusnice z stoniek. Robíme to opatrne, bez poškodenia integrity plodu.
2. Myjeme umyté a čisté brusnice v strednej nádobe a vložte ich na plyn. Varíme počas desiatich minút, až kým sa na povrchu brusnicového vývaru nezobrazia charakteristické "otvory".
3. Čistíme pomaranče z kôry a ručne, opatrne ich nakrájame rovnakými plátkami.
4. Zmiešajte varené brusnice "guľôčky" s rozdrvenými pomarančmi.
5. Na nasýtenejšiu chuť môžete využiť pomoc na mixér / zeleninu a priniesť konzistenciu budúceho zaseknutia na homogénnu hmotu. Džem je lepšie impregnovaný cukrom, ale vyzerá to ako džem - bez samostatných ovocných kúskov.
6. Pridajte cukor a dôkladne premiešajte, rozdeľte do bánk na vrchol a zatvorte. Iná verzia brusinkového džemu sa môže vykonať s jablkovou "prísadou".
Brusnicový džem s jablkami
Rovnako ako v predchádzajúcom receptúre, okrem prevládajúcejzložky potrebujú len cukor. Pre jeden kilogram cukru je potrebných 750 gramov brusnicových bobúľ a 250 gramov jabĺk, pomer sa môže meniť podľa vlastnej chuti.
1. My spracovávame naše brusnice: sme sa zbaviť bobule z paličky a dôkladne opláchnuť.
2. S čistými jablkami nakrájajte pokožku tenkým čipom a nakrájajte na plátky.
3. Vystavujeme bobule krátkodobému tepelnému ošetreniu: umiestňujeme ich do šľahača a ponoríme do vriacej vody na 3-4 minúty.
4. Tento postup opakujeme s jablkami, ale už 10 minút.
5. Dávame panvicu s brusnicovými bobuľkami na plyn a varíme 25-30 minút.
6. 15 minút pred tým, ako je brusnica pripravená na pridanie do panvy, plátky jablka.
7. 2-3 minúty pred vypnutím plynu môžete pridať vanilín, škoricu a citrónovú šťavu.
Ak je ťažká zimná sezóna stále ďaleko a chutnáa užitočné zaseknutie už chcete, môžete rýchlo a nezávisle pripraviť džem z brusníc. Päť minút z bobúľ je mimoriadne užitočná, pretože pri tomto spôsobe varenia sa zachováva leví podiel užitočných látok.
Na to potrebujete len tri kroky:
1. My myjeme brusnicové bobule a my ich naplníme vriacou vodou.
2. Na oheň vložte hrniec vody. Postupne, keď voda vrie, pridajte cukor. Musí dostať silný, pomerne viskózny sirup.
3. Pridajte bobule a počkajte, kým sa voda znovu varí, potom vypnite plyn, ochlaďte náš jam - päť minút a ... jesť.
Bon appetit!
Autor: Katerina Sergeenko
