Kuracie so sójovou omáčkou

Kuracie mäso so sójovou omáčkou

Kuracie mäso v orientálnom štýle, dusené so sójovou omáčkou, cesnakom a zázvorom, dokonale spája s prílohami ryže. Pre väčšiu pravosť môžete dokonca jesť paličky. Pri príprave tejto misky budeme brať tieto zložky:

• 
  kuracie filety - 600 g
• 
  voda - 1 polievková lyžica.
• 
  sójová omáčka - 0,25 lyžičky.
• 
  olivový olej - 2 lyžice. l.
• 
  cukor - 0,5 lyžice. l.
• 
  citrónová šťava - 1 lyžička.
• 
  strúhaný zázvor - 0,5 lyžičky.
• 
  rozdrvený cesnak - 0,5 lyžičky.
• 
  rastlinný olej (lepšia oliva) na vyprážanie
• 
  zelená cibuľa - na chuť

Kuracie prsia nakrájané na malé kocky. Zahrejte malé množstvo oleja do panvice a smažte filé za 5-7 minút. V miske premiešajte vodu, sójovú omáčku, 2 lyžice. l. olivový olej, cukor, citrónovú šťavu, cesnak a zázvor. Nalejte kuraciu omáčku a na strednom ohrejte na 25-30 minút (až kým sa celá omáčka nevarela). Pred podávaním posypte kurča jemne nasekanou zelenou cibuľkou.

Pečené kurča so sójovou omáčkou

Čo si myslíte o kurča s restovanou krustou, pečené v marináde horčičného a sójovej omáčky? Tento pokrm môže byť slúžil ako v každý deň, a na slávnostnú tabuľu. Pre jeho prípravu budeme potrebovať:

• 
  800 g kurčiat
• 
  2-3 strúčiky cesnaku
• 
  2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka
• 
  2 polievkové lyžice. l. horčica
• 
  1 lyžička. chmeľ-Suneli
• 
  1 lyžička. práškový cukor
• 
  rastlinný olej na mazanie plechu na pečenie

Moje kura, sušíme ho papieromuteráky a nakrájajte na porcie. Potom pripravíme marinádu: nechajte cesnak prechádzať lisom, premiešame so sójovou omáčkou a horčicou, pridáme chmeľ-suneli a prášok z cukru, premiešame. Výsledná marináda si každé kusy kurčaťa, pridajte kuracie mäso do misy, nalejte zvyšky marinády a vyčistite v chladničke 2-3 hodiny.

Zásobník namažte rastlinným olejom apoložte na ne kusy kurčiat. Pokrývajte plech s fóliou, ohýbajte jej okraje po stranách zásobníka. Kuracie mäso položíme do rúry, zahrejeme na 180 stupňov a pečeme 40-50 minút. Potom odstráňte fóliu a vráťte panvicu na rúru ešte niekoľko minút, aby sa kurča začervenalo.

Kuracie so sójovou omáčkou a medom

Namiesto horčice v marináde môžete pridať med - dostanete pikantné sladké kurča s krehkou rudou kôrkou. Je pečené so zemiakmi, takže nakoniec dostanete druhú misku a prílohu. Pripravte tieto produkty:

• 
  celé kurča
• 
  niekoľko stredne veľkých zemiakov
• 
  1 polievková lyžica. l. sójová omáčka
• 
  1 lyžička. med
• 
  mletý čierny korenie, soľ - podľa vkusu
• 
  rastlinný olej

Kurča dôkladne opláchnuté v chlades vodou a ostrým nožom, nakrájame na polovicu v strede hrudníka. Kuracie mäso soľou a korením rozotrejeme dovnútra aj vonku (príliš veľa soli nie je potrebné, pretože sójová omáčka je slaná sama o sebe). Sójová omáčka sa zmieša s medom až do homogénnej konzistencie. Výsledná zmes si treja kurča a rozotrie ho na olejovanú dosku na pečenie.

Moje zemiaky, čisté, nakrájame na polovicu amierne odrežte miesto rezania soľou. Zemiaky roztierajte na plech na pečenie. Zhora sa zemiaky tiež mazajú olejom, aby nevyschli.

Predhrejte rúru na 200 stupňov a upečtejej kurča so zemiakmi 50-60 minút, z času na čas zalievanie s vynikajúcou šťavou. Zemiaky by mali byť mäkké a kuracie mäso by malo zastaviť krvácanie. Nepreháňajte kurča v rúre, inak bude mäso suché.

Bon appetit!