Snack Cake

Snack Cake (sendvičový koláč) Je jedlo zo škandinávskej kuchyne. Takéto koláče sú obľúbené vo Fínsku, Švédsku, Estónsku, Maďarsku, Poľsku. V skutočnosti je to veľký sendvič, ale kvôli veľkosti a veľkému počtu vrstiev a výplní sa nazýva koláč.

Zvyčajne sa vyrába občerstvenie bieleho alebo ražného chleba, Ale v priebehu času existovali aj iné varianty. Naša pozemky sa podarilo vyrobiť také koláče z sušienok, palaciniek, vaflových koláčikov. Občerstvený koláč "Napoleon" je vyrobený z koláčov z bavlneného pečiva.

Vrstvy koláča sú rozmazané majonézou, smotanovým syrom, paštétom alebo iným vhodným krémovým výrobkom. Plnenie môže byť akékoľvek, hlavná vec je, že produkty sa navzájom kombinujú podľa chuti.

Najvyššie koláč zvyčajne zdobia zeleninu, zelené, tenké plátky syra, šunky alebo ryby, krevety a m. P. Sandwich koláč sa privádza studená, delenie na kúsky ako obvykle koláča. ponuka niekoľko receptov na občerstvenie z čoho vyberať.

Fínsky občerstvený koláč

Ide o viac či menej klasický recept na sendvičový koláč z jeho vlasti - Fínsko. Pri príprave tohto pôvodného občerstvenia budeme mať:

• 
  chlieb na toast
• 
  smotanový syr (napríklad Philadelphia) - 300 g
• 
  solené filé z lososa - 300 g
• 
  studená rybia vývar - 200 ml
• 
  ricotta - 250 g
• 
  konzervovaný tuniak - 150 g (1 hrniec)
• 
  sleďové filé - 100 g
• 
  zelená cibuľa - 1 lúč
• 
  kopr - 1 hromada
• 
  olivy na ozdobu

Najprv pripravíme "krém", pretože tento smotanový syr sa zmieša s ricottou až do homogenity. Približne piata časť by mala byť okamžite oddelená, potom použitá na dekoráciu.

Jemne nakrájajte polovicu cibule a kôpru, atiež sleďové filé. Konzervovaná tuňáková kaša s vidličkou. Zmes syra a ricotty je rozdelená na dve časti, jednu zmiešanú s tuniakom a zelenou cibuľkou, druhá - so slede a kôprom.

Vezmite servírovací tanier a obložte ho fólioualebo potravinového filmu. Rovná vrstva položených kúskov chleba (môžete ich predbežne pokrájať). Namočíme chlieb do rybieho vývaru tak, aby bol "koláč" namočený.

Rozložili sme niektoré náplne na chlieb. Zhora položíme druhú vrstvu chleba, namočíme ju vývarom a naplníme tukom. Takže alternujeme koláče a plnky. Horná vrstva by mala byť chlieb impregnovaná vývarom. Počet vrstiev sa môže líšiť v závislosti od množstva výplní.

Pokrývame koláč s filmom a položíme dosku na vrchmalé zaťaženie a vložte do chladničky niekoľko hodín. Pripravený koláč úhľadne rozmazaný so zvyšným smotanovým syrom s ricotou, posypeme stranami jemne nasekanou zelenou cibuľkou.

Ak chcete ozdobiť filé z lososa nakrájané tenké plátky (môžete si kúpiť už nakrájané), vypnite ruže a vložte ho na tortu. V blízkosti sa nachádzajú olivy (môžete ich dať do stredu ruží) a vetvičky kôpru.

Snackový koláč s varenou šunkou

Tento koláč, možno menej rafinovaný ako predchádzajúci, ale veľmi chutný, vydatný a ľahko sa pripraviť. Pre neho budeme potrebovať:

• 
  300 g masla
• 
  200 g ražného chleba
• 
  200 g pšeničného chleba
• 
  100 g varenej šunky
• 
  100 g tvrdého syra alebo čerstvej zeleniny
• 
  1 žĺtkové vajce
• 
  1 citrón
• 
  zelené petržlen, kôpor, zelená cibuľa - na chuť

S chlebom nakrájajte kôrku a nakrájajte na plátky s hrúbkou pol centimetra. Pri príprave tohto koláča budeme striedať vrstvy raže a pšeničného chleba.

Olej je rozdelený na tri časti, ktoré predtým opustilina pokrytie vrcholu a strán koláča. Prvá časť sa zmieša s jemne nasekanou šunkou, druhá - s jemne nasekanými zelenkami, treťou - s otrhaným žĺtkom.

Rozložili sme prvú vrstvu chleba, rozmazanú na maslo a šunku. Zhora položte druhú na ňu - vrstvu masla so zeleninou. Tretia vrstva chleba sa šíri s maslom a žĺtkom. Zakryjte poslednú vrstvu chleba.

Horná časť a boky koláča sú pokryté maslom a posypané strúhaným syrom (na želanie - akákoľvek jemne nakrájaná čerstvá zelenina). Vyzdobíme zeleninou a plátkami citróna.

Bon appetit!