Ako si vyrobiť ovocný ľad

Jahodový ovocný ľad

Až do konca jahodovej sezóny skončíte, urobte si jahodový ovocný ľad. Je to veľmi jednoduché, ale zmrzlina sa zároveň ukazuje ako neuveriteľne chutná. Budeme potrebovať tieto zložky:

• 
  500 g jahôd
• 
  120 ml vody
• 
  120 g práškového cukru
• 
  polovica citróna

Jahody sú moje, odstraňujeme stonky a my sme sa triePomôžte mixér. Výsledné jahodové pyré sa ďalej pretrejú cez sito. V jahodovej hmotnej stlačte šťavu z polovice citróna (len je dôležité uistiť sa, že nemá jamky).

Voda sa naleje do hrnca, pridá sa cukorprášok, dobre premiešajte a priveďte do varu. Varíme dve minúty na malom ohni. Potom odstráňte panvicu z ohňa, pridajte jahodové pyré, dôkladne premiešajte a nalejte do foriem.

Keď sa hmotnosť vo formách ochladí, odoberáme ich do mrazničky. Dávame budúcu zmrzlinu trochu mráz, vložíme drevenú tyčinku do každej formy a vrátime ju do mrazničky, kým nezmrzne.

Aby to bolo jednoduchšie, aby sa pripravila ovocný ľad z foriem, ponorte ich po dobu niekoľkých sekúnd v horúcej vode.

Melón z ovocného melónu

Vôňa a šťavnatá buničina vodného melónu je ideálna na výrobu ovocného ľadu. Ak chcete pripraviť ovocný ľad z melónu, budeme potrebovať nasledujúce produkty:

• 
  4 polievkové lyžice. celulóza z melónu rozdrvená, nasekaná
• 
  pol šálky cukru
• 
  pol pohára vody
• 
  2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava

Voda sa naliala do malého hrncacukru a tepla, za miešania, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Pridajte citrónovú šťavu a znovu premiešajte. Melón melú v mixéri, miešajte cukrový sirup s vodným melónom. Rozložili sme zmes podľa foriem, vložili palice a zmrazili ich.

Jahodovo-oranžový ovocný ľad

Táto verzia domáceho ovocného ľadu sa pripravuje z jahôd, vanilkového jogurtu a pomarančového džúsu. Pri príprave domácej zmrzliny podľa tohto receptu budeme potrebovať:

• 
  prírodný pomarančový džús - 4 lyžice.
• 
  čerstvé alebo mrazené jahody - 2 lyžice.
• 
  vanilkový jogurt - 1 šálka
• 
  cukor - 3 lyžice. l.

Ak je jahoda čerstvá, očistite ju od chvostov amy. Všetky zložky sa vloží do miešača a zmiešajú sa, až kým nie sú homogénne (ak chcete získať dezert s kúskami jahôd, nemôžete rozdrviť príliš veľa). Nalejte do formy, vložte tyčinky a vložte ich do mrazničky na štyri hodiny, alebo ešte lepšie - v noci.

Ovocný ľad s jogurtom

Tento jablkový ovocný ľad s jogurtom je nielen veľmi chutný, vyzerá to krásne: vďaka postupnému zmrazeniu dostanete pruhovanú zmrzlinu. Pri príprave sa používa:

• 
  jablkový džús - 500 ml
• 
  šťava z čiernych ríbezlí - 250 ml
• 
  prírodný jogurt - 125 ml

Jogurt vložil veľký džbán a postupnepridať jablkový džús, neustále bičovanie. Dostávame 12 foriem na ovocný ľad v objeme 80 ml (možno ho nahradiť papierovými šálkami) a nalejeme na nich polovicu ovocnej zmesi. Dávame trochu mráz.

Uprostred každého bloku držíme prútikzmrzlinu a vráťte ju do chladničky, až kým zmes úplne nezmizne. Na vrchole s vrstvou šťavy z čierneho ríbezle, opäť zmraziť. Nakoniec doplňte zostávajúce jogurtové jablko a zmrazte tretí raz.

Ovocný ľad s želatinou

V niektorých receptoch sa ovocný ľad pripravuje pridaním želatíny. Nuž, skúste túto možnosť vyskúšať. Produkty, ktoré potrebujeme:

• 
  400 ml vody
• 
  300 g cukru
• 
  250 g ovocného pyré
• 
  6 g želatíny
• 
  citrónová šťava - podľa vkusu

Naplňte želatínu 3 lyžice. l. studenej vody a nechajte päť hodiny. V zostávajúcej vode, pridajte cukor a priveďte do varu, nalejte rozpustenú želatínu, rýchlo sa miešajte. Varte sirup 2-3 minúty bez zastavenia miešania.

Pridajte ovocné pyré, znovu premiešajte aperoxidovať cez gázu. Keď sa zmes ochladí, pridajte citrónovú šťavu a znova ju premiešajte. Vylijeme formy a dajte ich do mrazničky, kým nezmrzne.

Bon appetit!