Kuracie s rozmarínom
Iná originálna mäsová miska, ktorá sa dá podávať veľkonočnej tabuľke, je kura s rozmarínom, Korenné korenie dodáva mäso veľmi neobvyklú chuť.Kuracie s rozmarínom
Ak chcete pripraviť kurča s rozmarínom, budeme potrebovať:
kuracie mäso - 700 g
pomarančový džús - 100 ml
mrkva - 2 ks.
cibuľa - 2 ks.
oranžová - 1 ks.
zelený rozmarín - 4 lyžice.
tymián - 1 polievková lyžica.
horčica - 1 lyžička.
olivový olej - 2/3 lyžíc.
soľ na chuť
Kuracie mäso rozrezané na porcie a v každom kuse urobíme 3-4 hlboké rezy.
Nakrájajte kôru z polovice oranžovej a nakrájajte na malé slamky. Zmiešajte pomarančový džús, olivový olej, pomarančovú kôru, horčica, tymian a soľ. Máme marinádu.
Čistili sme cibuľu a mrkvu. Mrkva sa rozotrie na veľkom strúhadle a cibule sa rozrežú do polkruhov.
Roztierajte časti kurčiat v miskespolu s cibuľou a mrkvou. Naplňte mäso a zeleninu marinádou, posypte rozmarínom a zakryte misku potravinovým filmom. Dávame chladničku na 3-4 hodiny, aby sa sliepka marinovala.
Nakrájajte kuracie mäso do pekáča a masírujte marinádou. Mäso vyprážajte až do varenia v rúre, predhriate na 230 ° C, pravidelne nalievajte marinádu.
Bon appetit!
