Sladké palacinky na kvasnici
Niekedy sa chcem nechať hýčkať aj mojou rodinoujednoduché a obľúbené jedlo z ďalekého detstva, ktoré pripravili naše drahé babičky a ktoré spôsobujú nepretržité pozitívne emócie. Krajina sovietov bude zdieľať osvedčený recept a povedať, ako variť bohaté palacinky na kvasnici.
Sladké palacinky na kvasnici
Ak chcete vyrobiť také palacinky, budete potrebovať:
suché rýchlo pôsobiace kvasnice "Saf-Moment" - 1 polievková lyžica;
pšeničná múka - 2 šálky;
cukor - 3 tabuľky. lyžice;
soľ - 1/2 čajovej lyžičky;
teplej vriacej vody.
Múku pretlávame do misy, v ktorej budemepripravte cesto. Aby ste to urobili, je lepšie vziať 2-3 litrový hrniec s vysokými stranami. Do múky pridáme suché kvasinky, cukor a soľ. Všetko miešajte. Teraz musíte do našej suchej zmesi naliať teplú vodu, ktorá sa mieša po celý čas, aby sa cesta stala konzistenciou, ako je hustá kyslá smotana. Ak sa cesto náhle obrátilo kvapalinu - nebojte sa, pridajte trochu viac múky na hustotu. Zakryte náš miesený cesto a položte ho na teplé miesto na 1 hodinu. Po tomto čase by cesta mala silno rásť.
Teraz ohrievajte panvicu spolu srastlinný olej (je lepšie brať rafinované, bez zápachu) a do neho vložte cesto v mokrej lyžičke. Najprv na jednej strane smažte na vysokej teplote asi minútu a bez veka, potom otočte palacinky, zatvorte veko a znížte teplotu. Druhá strana palacinky je vyprážaná asi 2-3 minúty, kým nie je hnedá.
Môžete mierne upraviť tento recept. Napríklad, robiť rovnaké svieže výpalky s kvasinkami s náplňou, obaja so sladkou a slanou.
To je veľmi jednoduché: hneď ako ste cesto položili na panvicu, ihneď posypte každú z plodov na vrchole s akoukoľvek náplňou - skrútené vareným mäsom alebo tampónom jabĺk s cukrom. Naplňte náplň malým množstvom cesta - pridajte lyžicu z panvice. Druhá strana smažte ako zvyčajne - pod vekom asi 2-3 minúty, až kým nie je hnedá.
Pripravené bohaté palacinky umiestnia do krásnej misky a podávajú sa k stolu so zakysanou smotanou alebo, v závislosti od plnenia, s džemom alebo sirupom.
Bon appetit! Zdieľajte svoje dojmy s nami! Páčili sa vám naše placky? Aký druh náplne ste sa pokúsili pridať do cesta?
