Kuracie mäso s nakladaným citrónom
Nedokážem si predstaviť novoročný stôl bez kuracích jedál? Prekvapte hostí tým, že im namiesto obvyklých vyprážaných kuracie nôh s marinovaným citrónom, dusené v hrncoch!Kuracie mäso s nakladaným citrónom
Pri príprave tohto jedla budete potrebovať:
</ p>- kuracie prsia - 3 ks.
- cuketa - 3 ks.
- cibuľa - 2 ks.
- čierne olivy - 12 ks.
- polmarinovaný citrón
- cesnak, koriander, korenie (rasce, zázvor, kurkuma), olivový olej - podľa vkusu
Olivový olej nalejte do hrnca alebo malýmisochku, vložte do nej korenie (kurkuma, rasca, zázvor) a premiešajte. Rezané cibuľové krúžky a cibuľu v oleji s korením, až kým sa nerozsvieti.
Presuňte nakladanú cibuľu a maslo do hrnca. Kuracie prsia nakrájame na kocky a nakrájame polovicu nakladaného citrónu na tri časti. Umiestnite kurča a citrón v kastróla, pridáme k rovnakému lyžičkou vody a dusíme, na ktoré sa vzťahuje, po dobu 25 minút.
Zatiaľ čo kurča je dusené, nakrájajte kocky cukety azmiešajte ich s polovičným koriandrom. Roztierajte dreňovú dreň s koriandrom a dušeným kurčaťom, pridajte trochu vody a pod vekom dusíme, až kým nie je mäkká. V prípade potreby nalejte vodu.
Podávame v servírovacom miske zdobené zvyšným koriandrom a olivami.
Bon appetit!
