Srdce úplne v rúre

Jednoduchý recept na varenie kurčiat v rúre

Ponúkame na pečenie ohromujúci voňavý vták v rúre. Predtým sme ju marinovali v bylinkách a citrónovej šťave. Bude to veľmi chutné a uspokojujúce. Vaša rodina a hostia to ocenia!

Nevyhnutné zložky:

• 
  kuracie mäso - 1 ks


• 
  Sušená petržlenová vňať - 1 lyžička.


• 
  olivový olej - 2 lyžice. l.


• 
  soľ, mletý korenie


• 
  citrónová šťava - 2 lyžičky.


• 
  cesnak - 4 klinčeky

Spôsob prípravy:

1. 
   Najlepšie je odtiahnuť kostru a odstrániť juchĺpky, ak existujú. Môžete tiež orezávať nohy. Najprv vystrihnite nohu pozdĺž okraja na kosť. Potom držte kurča s úsilím otočiť ho zo strany na stranu a vytiahnuť kosť.


2. 
   Vystrihnite prsia a odstráňte vnútornosti. Ak chcete odstrániť tuk okolo zadek a huby, alebo nie - je to len na vás. Všetko závisí od toho, koľko chcete, aby sa jedlo stalo tučným. Kožu môžete tiež odstrániť alebo nechať.


3. 
   Dôkladne opláchnite vták a vysušte ho papieroms uterákom. Urobte pár prerazení a vložte strúčiky cesnaku na polovicu. Preto je lepšie chýbať. Odrežte soľou a čiernym korením.


4. 
   Teraz urobme svoju marinádu. Zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu a petržlen. Zmes opatrne zmiešajte s kuracím mäsom (aj vnútri). Pokiaľ je to žiaduce, môžete získať viac korenín. Krabičku na kurací obal zabaľte a niekoľko hodín vložte do chladu.


5. 
   Vložte jatočné telá na plech na pečenie a pošlite ichPečte v rúre 220 stupňov. Doba varenia trvá asi 30 minút. Ak znížite teplotu, potom o niečo dlhšie. Môžete piecť kura a gril.

Podávajte na stôl v plnom rozsahu alebo analyzujte pripravený vták na porcie. Ozdobte si podľa vlastného uváženia. Najlepšie je kombinovať so šalátom z paradajok a uhoriek.

Tipy

Ďalej sa naučíte ako pečiete kurča vo viacerých variantoch a niekoľko zaujímavých nápadov:

• 
  kombinovať jednu lyžicu medu, horčica,kečup, sójovú omáčku, pridajte soľ a korenie. Rozložte výslednú zmes s kurčaťom a umiestnite do misky, namazanej so slnečnicovým olejom. Plátky jabĺk s lalokmi a bez odlupovania sa umiestnia na jatočné telá. Stew asi 1,5 hodiny;


• 
  Tu je ďalší zaujímavý recept na marinovanie kuracieho mäsana pečenie. Zmiešajte 50 ml saké a rovnaké sójovej omáčky, pridajte lyžicu čerstvého strúhaného zázvoru a medu, dva kusy šalotky tretiny rozdrveného citróna a lyžička čierneho korenia. Marinovať aspoň dve hodiny;


• 
  starostlivo skontrolovať záhyby pokožky kurčiat - môžu sa hromadiť zvyšky potravy;


• 
  najlepšie pre kurčatá sú vhodné ako korenie: petržlen, bazalka, kari, tymián, šalvia, bobkový list;


• 
  vyskúšajte túto voňavú marinandu: zmiešajte tri polievkové lyžice medu, lyžicu sezamového oleja, trochu citrónovej šťavy a octu jablčného muštu, stlačte štyri stroužky cesnaku v tlači;


• 
  ak si varenie vták so zeleninou, zvážte, že korene môžu byť pripravené oveľa dlhšie. Položte zeleninu na dno a nakrájajte na malé kúsky.

Kuchár s radosťou, vyskúšajte rôzne recepty a vychutnajte si pokrmy! Bon appetit!