Plnené kapusta v ukrajinčine

zloženie:

• kapusta - 1 hlava (1 kg)


• bravčové mäso - 300 g


• hovädzie mäso - 300 g


• huby - 300 g


• ryža - 200 g


• cibuľa - 2 kusy


• mrkva - 2 kusy


• rastlinný olej - 4 polievkové lyžice


• kyslá smotana (mastná) - 5 lyžíc


• paradajková omáčka - 4 lyžice


• soľ


• korenie

Príprava:

1. Nakrájajte kapustu na vriacú vodu 2-3 minúty, potom rozložte do listov a odrežte hrubé žily.


2. Varenie ryže v nasolenej vode po dobu 15 minút, nestrávte.


3. Mäso brúsiť na mlynček na mäso.


4. Huby sa smažia v rastlinnom oleji.


5. Cibuľa a mrkva rošt na veľkú strúhadlo a smažiť.


6. Všetko kombinujte, soľ, korenie a premiešajte.


7. Príprava omáčky: zmiešame kyslou smotanou s paradajkovou omáčkou, soľou, korením a nalejeme 2 šálky vriacej vody.


8. Hmotnosť mäsa a ryže, aby na kapustné listy a zábal. Tvorba plnené kapusta ležal v hlbokej panvici a zalejeme omáčkou.


9. Osušte v rúre až do varenia (asi 1 hodinu a 20 minút).

Bon appetit!