Cake "kláštorná komora"

Existuje veľa rôznych receptov na dort"Monastic Hut", ale sú zjednotené nezvyčajnou formou. "Záznamy" cesta sú naskladané šmýkačkou, takže koláč sa tiež často nazýva "Pileup" alebo "Shalash".

Krém na tortu "Monastic chut" je zvyčajne pripravený kyslou smotanou alebo z kondenzovaného mlieka s maslom - vyberte si ten, ktorý sa vám páči.

Tort "Monastic Hut"

Ak chcete urobiť koláč, budete potrebovať:

• cesto
  
  
  • maslo alebo margarín - 250 g
  
  
  • kyslá smotana - 200 g
  
  
  • múka - 3-3,5 šálok
  
  
  • prášok na pečenie - 1 lyžička.
  
  
  • cukor - 1 sklo
  
  
  • soľ - štipka
  
  


• plniaci
  
  
  • čerešňový, čerstvý, čerstvý mrazený alebo čerešňový džem - 500-700 g
  
  
  
  
• krém
  
  
  • hustá kyslá smotana - 500-700 g
  
  
  • cukor - 1 sklo
  
  


• výzdoba
  
  
  • orechy, vlašské orechy
  
  
  • čokoláda
  
  

príprava

Pripravte cesto. Za týmto účelom sa zmiešané maslo alebo margarín zmieša s cukrom a rozomelie sa. Pridajte kysnutú smotanu, štipku soli, premiešajte.

Zmiešajte prášok do pečiva s múkou a postupne pridajte múku k zmesi kyslých olejov. Mäkké cesto mieste.

Pripravte náplň. Čerstvo zmrazené čerešne predzmrazené, vyprázdnite šťavu, odstráňte kamene, posypeme cukrom. Čerstvé čerešne triediť, umyť, odstrániť kosti, posypeme cukrom. Čerešňové džemy vložte do šľahača a nechajte vypustiť sirup.

Pripravte si krém. Ak chcete smotanú hustú kyslou smotanou alebo tuk smotanou miešať mixér s pohárom cukru.

Pripravené cesto je rozdelené na 15 rovnakédiely. . Každá rola časť dĺžka bičík asi 20 cm a vyrovnať každú bičík na šírku cca 7 cm voliteľne použiť lepenkové šablóny: obdĺžnik kartónu aplikovaný do cesta a znížiť na ňom požadovaný tvar.

Pre každý vlajka položte reťaz pripravených čerešní a náplasť okraje. Čerešne by mali byť tesne zabalené do cesta, aby sa zabránilo ďalšej tvorbe dutín a usadzovania koláčov.

"Brevnyshki" sa rozširuje na plechu pokrytejpergamenový papier alebo posypané múkou, "šev" nadol. Umiestnenie "protokolov" by malo byť tesné. Pečieme "guľatiny" v peci asi 20-30 minút pri teplote 200 ° C.

Keď sa pečené "guľatiny" ochladia, pokračujtedo zostavy tortu. Na plochom tvaru alebo podnos dať 5 "brevnyshek", mazať ich s krémom. Potom položte 4 "guľatiny", znovu namazajte krémom - a tak ďalej. Najvrchnejšia vrstva je 1 "log".

Horné a bočné strany tukového koláča so smotanou, posypeme strúhanou čokoládou a nakrájanými orechmi.

Chlieb nechajte stáť v chladničke alebo okamžite slúžte, ak chcete, aby cesta bola chrumkavá.

Bon appetit!