Polievka s maslom

Polievka s maslom

Na varenie budete potrebovať:

• 200-250 g kostí


• 1 cibuľa


• 1 koreň petržlenu


• 2 mrkva


• plátok rutabagy


• 250 g kapusty


• 3 zemiaky


• 3 hrášok z čierneho korenia alebo plátok sladkej papriky


• kôpru alebo petržlenu


• soľ na chuť


• 1 liter vody

Pre masové guľôčky:

• 200 g mletého mäsa


• 1 vajíčko


• 0,5 žiarovky


• 2 polievkové lyžice. lyžice ryže


• čierne mleté ​​korenie


• soľ na chuť

príprava

1. Kosti nalejte studenú vodu, varte do varu, odstráňte pena. Kuchajte 2-3 hodiny, napnite, vložte do vývaru nakrájaný rutabaga, kapustu, zemiaky, varíme 10-15 minút.


2. Cibuľa, petržlenová vňať, mrkva nakrájaná, vysypanáodstráňte z tuku a vložte do polievky. Pridajte čiernu alebo sladkú papriku. Potom do múky položte mäsové gule s mokrými rukami alebo dve čajové lyžičky a varte, až kým nevstúpi.


3. V prípade guľôčok v krabici, kladivo na vajcia, nakrájanú cibuľu, korenie a soľ, porazte všetko v homogénnej hmote, ak chcete pridať ryžu - potom sa masové guľky budú vařit 20 minút.


4. Pripravená polievka pri podávaní posypte bylinkami.