Glazúra pre dort, recept s fotografiou. Ako pripraviť glazúru na veľkonočný tortu tak, aby sa nerozpadalo

Lahodná bielkovinová glazúra na veľkonočný koláč, krok za krokom recept s fotografiou

Najprv vám ponúkame lahodný receptproteínová glazúra na veľkonočný koláč podľa klasického receptu s krokmi za krokom. Pri príprave tohto náteru je lepšie použiť elektrický mixér, pretože glazúra vyžaduje dôkladné a pomerne dlhé šľahanie. Prečítajte si viac o tom, ako urobiť lahodnú bielkovinovú glazúru na veľkonočný koláč v postupnom receptúre s ďalšou fotografiou.

Potrebné ingrediencie pre lahodnú bielkovinovú glazúru na veľkonočný dort

• 
  cukor - 250 g.


• 
  proteín - 2 ks.


• 
  voda 120 ml.


• 
  1/4 citrónovej šťavy

Pokyny na prípravu proteínovej glazúry na veľkonočný koláč

1. 
   Nalejte bežný biely cukor do malej panvice alebo panvice.


2. 
   Pridajte vodu do cukru a dobre premiešajte lyžicou. Potom vytlačte šťavu z citrónu a znova sa rozmiešajte.


3. 
   Vařte sirup na strednej teplote až do varu, potom znížte oheň a pokračujte v rozmiešaní, pripravte tak, aby bol hustý.


4. 
   Zatiaľ čo sa sirup pripravuje, budeme sa zaoberať šľahaním bielkovín. Za týmto účelom sa proteíny oddelené od žĺtkov posielajú do miešacej misky, pridáme štipku soli. Začnite šľahať proteíny najprv pri nízkej rýchlosti a postupne ich zvyšujte na médium. Našou úlohou je dosiahnuť hustú a sviežú hmotu, ako na fotografii nižšie.


5. 
   Akonáhle sa sirup zahustí a začne meniť farbu,vyberte ho z ohňa. Teraz musíte opatrne a veľmi jemne pretláčať cukrový sirup do proteínovej hmoty. V takomto prípade musia proteíny pokračovať v rytme pri nízkej rýchlosti.


6. 
   Potom je všetok sirup v miskemixér, pokračujte v šľahaní hmoty až do zahustenia a zväčšovania objemu. Hotová glazúra má pomerne hustú konzistenciu a perfektne zachováva tvar. Preto zdobenie veľkonočných koláčov s ňou je potešením - netečie, má krásny lesklý povrch a dobre fixuje prášok.

Biela poleva pre koláče s cukrom bez bielkovín s rukami nad hlavou, recept krok za krokom

Ak sa bojíte používať vajcia skladupripravte si bielizeň na tortu, ale chcú získať chutné biele polevy na rukách, potom venujte pozornosť nasledujúcemu receptu s cukrom bez bielkovín. Táto verzia glazúry je veľmi jednoduchá a dokonca aj dieťa ju môže variť. Naučte sa, ako ďalej vytvárať bielu polevu pre koláč bez bielkovín s cukrom na rukách.

Nevyhnutné zložky pre glazúru bez bielkovín s cukrom pre kulich

• 
  cukor - 150 g.


• 
  voda - 4 lyžice. l.

Pokyny, ako urobiť biele polevy s cukrom na tortu s vlastnými rukami

1. 
   Najprv musíte mleť cukor do cukruprášok. K tomu je potrebné v malých množstvách poslať cukr do mlynčeka na kávu a dosiahnuť jemný prášok. Na výstupe by malo byť asi 1 šálka práškového cukru. Tiež, ak je to potrebné, môžete si vziať a nakupovať práškový cukor, čo výrazne ušetrí čas na prípravu glazúry.


2. 
   Do hrnca nalejte prášok a pridajte 4 lyžice teplej varenej vody.


3. 
   Zmiešajte a dajte na stredný oheň. Zahrejte cukrovú hmotu asi na 40 stupňov a odstráňte ju z ohňa.


4. 
   Dávame cukrovú glazúru trochu chladnú a zdobiajej veľkonočné koláče. Ak je hmota príliš hustá alebo kvapalná, môžete vždy pridať trochu vody alebo prášku a dosiahnuť požadovanú konzistenciu.

Ako urobiť námrazu tak, aby nedošlo k rozpadu, jednoduchý recept na Veľkonočný koláč

Perzistencia je pre nás veľmi dôležitou charakteristikouglazúrou vo všeobecnosti a najmä na pečenie z veľkonočných stolov. Súhlasím, nechcem, aby povlak na koláčiky praskal a rozpadal sa spolu s krásnym výzdobou. Preto veľa mileniek hľadá jednoduchý recept na glazúru na veľkonočný dort, ktorý by sa nerozpadal a nebol pečený. To je tento recept, ktorý vás čaká ďalej! Všetky tajomstvá, ako urobiť námrazu, aby sa nerozpadlo, v jednoduchom receptúre na Veľkonočný koláč nižšie.

Nezbytné prísady pre glazúru suda, ktorý sa nerozpadá

• 
  proteín - 1 ks.


• 
  práškový cukor - 1 sklo


• 
  citrónová šťava - 1 lyžička.

Pokyny pre jednoduchý recept, ako urobiť glazúru, aby sa nerozpadol

1. 
   Šľaha bielkovinu a cukrovú penu do hustej peny. Hmotnosť by mala byť rovnomerná a hustá, s mäkkými vrcholmi.


2. 
   Potom pridajte čajovú lyžičku čerstvej lisovanej citrónovej šťavy do zmesi bielkovín a cukru. Miešame aj naďalej ešte ďalších 1-2 minúty.


3. 
   Miska s proteínovou hmotou sa umiestni na vodný kúpeľ a mieša sa. Vytvrdzujeme glazúru vo vodnom kúpeli až do 30-40 stupňov a odstráňte ho.


4. 
   Horúca glazúra sa nanáša na veľkonočné koláče so silikónovou špachtľou a rovnomerne rozložená.

Jednoduchá a chutná glazúra na koláč bez vaječného bielka, krok za krokom recept

Ďalším jednoduchým postupným krokom jejedna verzia chutnej glazúry bez použitia vaječného bielka. Ukázalo sa, že na veľkonočné koláče variť sladké polevy, stačí len dve jednoduché ingrediencie. Čo presne sa naučíte z krok za krokom jednoduchá a chutná glazúra na koláč bez vaječného bielka.

Potrebné ingrediencie pre jednoduchú glazúru bez vaječného bielka pre veľkonočný koláč

• 
  práškový cukor - 200 g.


• 
  citrónová šťava - 6 lyžice. l.

Pokyny, ako urobiť jednoduchú a chutnú polevu na tortu bez vaječného bielka

1. 
   Tento recept je tak jednoduchý, že s jehodokonca aj malé dieťa sa dokáže vyrovnať s varením. Preto môžete ľahko prilákať deti, aby vyrábali veľkonočné koláče a zdobili ich nasledujúcou verziou glazúry. Ak chcete urobiť jednoduchú glazúru bez vaječného bielka, nalejte práškový cukor do hlbokej misy.


2. 
   Potom pridajte doslova polovicu lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy. V tomto prípade musí byť šťava mletá s cukrom a neustále naleje novú dávku tekutiny.


3. 
   Hotová glazúra sa zvažuje potom, čo sa všetka šťava zmieša s práškovým cukrom a konzistencia zmesi je rovnomerná a hladká. Namiesto citrónovej šťavy môžete použiť pomarančový džús alebo grapefruitový džús.


4. 
   Ozdobte hotové veľkonočné koláče s polevou pokrytou cukrom, posypte dekoratívnym práškom. Je ideálne kombinovať takú glazúru na veľkonočný koláč s práškom kandizovaného ovocia.

Glazúra pre dort bez vajec so škrobom doma, jednoduchý recept krok za krokom

Doma je ľahké variť aglazúra so škrobom a bez vajec, ktorá je ideálna pre veľkonočné koláče. V srdci receptúry je biela čokoláda a maslo, takže hotová glazúra je veľmi lesklá a hustá. A vďaka použitiu škrobu, povlak vyrobený z takej glazúry udržuje tvar dobre aj bez použitia proteínov. Ako pripraviť glazúru na tortu bez vajec so škrobom v domácnosti čítať ďalej.

Nevyhnutné zložky pre glazúru so škrobom bez vajec doma

• 
  práškový cukor - 150 g.


• 
  biela čokoláda - 100 g.


• 
  Maslo - 50 gr.


• 
  mlieko má nízky obsah tuku - 6 lyžice. l.


• 
  kakao - 4 lyžice. l.


• 
  škrob - 1 lyžička.

Postupné pokyny pre jednoduchý recept na glazúru bez vajíčok so škrobom krok za krokom

1. 
   Naliajeme práškový cukor do hrnca a pridáme mlieko.


2. 
   Zložte zmes na oheň a priveďte k varu, pričom stále miešajte glazúru.


3. 
   Odstránime olej z chladničky a trochu ho roztopíme pri izbovej teplote. Čokoládu rozbijeme na malé kúsky.


4. 
   Akonáhle sa na povrchu glazúry objavia bubliny, je potrebné pridať mäkké maslo a čokoládu.


5. 
   Po úplnom roztavení čokolády pridajte hmotu kakaový prášok a škrob. Miešajte do rovnomernej polohy a odstráňte z tepla.


6. 
   Dáme glazúru len pár minút, aby sme ochladili a obrátili sa na zdobenie veľkonočných koláčov.

Cukrová glazúra s želatinou pre veľkonočný koláč, krok za krokom recept

Pripravte cukrovú polevu na Veľkú noctortu, ktorý nebude prasknúť, rozpadnúť a rozpadať, je to možné a pomocou želatíny. Na prvý pohľad sa môže zdať, že tento variant dovolenkovej glazúry je v príprave pomerne rozmarný. V skutočnosti však v tejto verzii nie sú žiadne zvláštne tajomstvá a komplikácie. Uistite sa o tom sami, pretože ste zvládli prípravu cukrovej glazúry s želatinou pre veľkonočný koláč z ďalšieho krok za krokom recept.

Nevyhnutné zložky pre cukrovú glazúru s želatinou pre kulich

• 
  cukor - 180 g.


• 
  voda - 5-6 lyžice. l.


• 
  Instantná želatína - 1 lyžička.

Pokyny pre krok za krokom glazúrovaný recept s želatinou pre veľkonočný koláč

1. 
   Lyžicu čajovej lyžičky okamžitej želatíny s dvoma polievkovými lyžicami studenej vody a premiešajte. Nechajte zapchať po dobu 5-7 minút.


2. 
   Cukor zmiešaný so 4 lyžičky. l. vody v suchej panvici a spusťte pomalý ohň. Keď sa cukor úplne rozpustí a hmotnosť sa zahusťuje a začína meniť farbu, odstráňte sirup z ohňa.


3. 
   Nechajte sirup mierne vychladnúť a pridajte želatínu. Zmes musí byť miešaná, kým sa želatína úplne nerozpustí v sirupe.


4. 
   Potom zmes premiešajte so zmiešavačom pri priemernej rýchlosti 3-4 minút. Glazúra musí byť bielené a hladká.


5. 
   Ready lazúra sa môže použiť na teplé koláče. Po úplnom vyschnutí sa takáto glazúra s želatinou nerozpadne a neroztrhne pri krájaní kulichki.

Jednoduchý recept na proteínovú glazúru pre koláč bez cukru krok za krokom

Môže byť námraza pre veľkonočné koláč?Diéta? Možno! Napríklad v našom ďalšom jednoduchom receptúre na bielkovinovú glazúru na koláč nie je ani cukor, ani cukrový prášok. Glaukóm však nie je sladký, je sladký, hladký a veľmi krásny. Ďalšie podrobnosti o tom, ako pripraviť jednoduchý recept na bielkovinovú glazúru na koláč bez cukru.

Nevyhnutné zložky pre bielkovinovú glazúru bez cukru na koláč

• 
  Proteíny -2 ks.


• 
  štipka soli


• 
  sušené mlieko - 1, 5 lyžičky.


• 
  sladidlo podľa vkusu

Pokyny pre jednoduchý recept na proteínovú glazúru bez pridania cukru

1. 
   Šľahačka so štipkou soľou zbitou so zmiešavačom, kým sa nevytvorí hustá biela hmotnosť.


2. 
   Pridajte sladidlo podľa chuti a pokračujte v šľahaní hmoty.


3. 
   Prakticky na konci šľahania bielkovín posypať práškové mlieko, najlepšie odtučnené.


4. 
   Ozdobíme koláče hotovou glazúrou a posypeme akýmkoľvek dekoratívnym práškom.


5. 
   Ak chcete glazúru úplne zmraziť a získal krásny lesk, odošlite koláče do rúry na 20 minút pri 100 stupňoch.

Ako urobiť námrazu z cukrového prášku na tortu doma, video

Chcete vidieť jasne, ako môžete variťzmrzlina z práškového cukru pre domáci koláč? Potom je ďalšie video s postupným receptom pre vás. V tejto materskej triede môžete vidieť, ako urobiť námrazu z cukrového prášku na tortu doma z bielkovín, práškového cukru a citrónovej šťavy. Recept je veľmi jednoduchý a nespôsobuje žiadne ťažkosti pri varení.

Vkusná biela glazúra pre dort je rovnako dôležitá,ako aj dobrú skúšobnú kompozíciu pre toto veľkonočné pečenie. Možnosti na výrobu glazúr sú mnohé, od tradičných bielkovín až po jednoduché odrody práškového cukru a citrónu, s želatinou alebo škrobom. V našom dnešnom článku sa zhromažďujú iba tie najlepšie a overené receptúry glazúry, ktoré sa nerozpadajú, nerozpadajú ani neprasknú, keď sa aplikujú na veľkonočné chrumky. Dúfame, že jeden z týchto receptúr s fotografiami a videami krok za krokom bude určite vyhovovať vašim očakávaniam a môžete ľahko urobiť lahodnú námrazu doma.