Užitočné tipy, odpovede na otázky
recepty

Marinovaný strieborný kapor doma: recepty s fotografiami a videami. Ako správne vyrezávať rezbára.





Silverfish - jedna z najkrajších sladkých vôdryby. Má jemný, šťavnatý a dosť tučný svetelný filé, dokonale vhodný nielen na vyprážanie alebo pečenie, ale aj na marinovanie v bylinkách, koreniach a voňavých náplniach. Varenie môže byť tiež vyrobené z octu, v paradajku, s mrkvou a ďalšími zložkami. Prečítajte si viac v článku.








Marinovaný strieborný kapor v domácich podmienkach: spôsob varenia v kórejčine



Chuť tohto jedla je niečo ako klasická ryba. Recept však neobsahuje sójovú omáčku, ktorá je tradičná pre kórejské ryby.





Nevyhnutné zložky:




  • čerstvý silný fazuľa - 2,5 kg


  • mrkva - 4 ks


  • cibuľa biela - 4 ks


  • stolový ocot 9% - 250 ml


  • soľ - 6 lyžice


  • cukor - 1 polievková lyžica


  • mletý koriander - 2 lyžičky


  • rastlinný olej - 120 ml


  • mletý čierny korenie - 2 lyžičky


  • zelená - 1 lúč




Postupné pokyny




  1. Čerstvé ryby na čistenie, odstráňte žiabre, črevá, dôkladne opláchnite studenou vodou a nakrájajte na malé porcie.


  2. Pripravte si marinádu pre carvera. Za týmto účelom nalejte do samostatnej nádoby 1,25 litra vody a nalejte do soli. Vyskúšajte kompozíciu na chuť a uistite sa, že je "dostatočne silná". S touto kvapalinou nalejte ryby a nechajte ich na 4-5 hodín.


  3. Po uplynutí karpálneho času opláchnite a umiestnite na papierový uterák, aby okuliare mohli prebytočnú tekutinu.


  4. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na polkruhy, nakrájajte mrkvu tenkými slamkami a jemne nakrájajte zeleninu.


  5. Zmiešajte ryby a zeleninu do jednej nádoby, nalejte do nej rastlinný olej a ocot, sezónu s korením a korením, dobre premiešajte a vložte do chladničky na 12-14 hodín.


  6. Dokončený rezbár, ktorý slúži na stôl so zemiakmi a čerstvým šalátom.






Ako marinovať carvery doma: jednoduchý recept s fotografiou




Týmto spôsobom rýchlo marinovaný strieborný kapor v domácnosti môže dokonca aj muž. Na varenie potrebujete najbežnejšie produkty dostupné v každej kuchyni.





Nevyhnutné zložky:




  • cibuľa - 2 ks.


  • kapor - 1,5 kg


  • slnečnicový olej - 150 ml


  • ocot - 100 ml


  • soľ veľké - 3 lyžice




Postupné pokyny




  1. Ryby opláchnite pod vodou, vyčistite od vnútorností a šupín, vysušte papierovou utierkou, nakrájajte na malé kúsky a vložte do nádoby na potraviny a nalejte každú vrstvu soľou.


  2. Vložte lis na vrch a nechajte 3-4 hodiny na kuchynskom stole.


  3. Potom prosolivshuyusya ryby plákania, odvádzať prebytočnú vodu, naliať ocot tak, aby úplne pokryla kúsky a poslať v lise ďalšie 3 hodiny.


  4. Po uplynutí času opäť vypustite kvapalinuopláchnite ryby a vložte ich do smaltovej misy a nalejte vrstvy krustovaných cibuľových krúžkov. Vrchol s množstvom oleja, vložte lis a počkajte 5-6 hodín v chladničke.


  5. Ready chutné ryby podávané na stole v oleji a garnirovat varené zemiaky.






Ako urobiť marinovaný strieborný kapor v domácich podmienkach v banke



Ryby, varené podľa tohto receptu, sú ostré a korenené. Mimoriadne pikantná je sleď a parochňa.





Nevyhnutné zložky:




  • kapor - 1 kg


  • divý cesnak - 100 gr


  • cibuľa - 2 kusy


  • mrkva - 2 kusy


  • morská soľ - 2 lyžičky


  • koriander - ½ lyžičky


  • čierne korenie - ½ lyžičky


  • mletá paprika - 1 lyžička


  • papriky - 15 kusov


  • bobkový list - 6 ks.


  • olivový olej a rastlinný olej - každý 80 ml


  • ocot 6% - 160 ml


  • cukor - 1 polievková lyžica




Postupné pokyny




  1. Veľký kapor čistý, umývanie, suché a nakrájame na malé kúsky, po odstránení chrbtice kosti.


  2. V šálke kombinujte soľ, čierne korenie, papriku a koriandr. Dobre premiešajte, rybu s týmto zložením rte a nechajte 1 hodinu.


  3. Cibuľa nakrájaná na tenké polovice, veľké karamelové rezy a mrkva na rošte.


  4. Na dne sklenenej nádoby položte vrstvu divého cesnaku, potom ryby, cibuľu a mrkvu, nalejte čierne korenie a bobkový list. Opakujte v tomto poradí, až kým nebude kontajner plný.


  5. Pre marinádu kombinujte oba druhy oleja s ocotom a cukrom, dôkladne premiešajte a nalejte tekutinu do nádoby s rybami.


  6. Zatvorte fľašu plastovým vekom, dobre pretrepte a vložte do chladničky na 2-3 dni.


  7. Ukončený rezbár by mal slúžiť ako občerstvenie pre silné liehoviny.






Ako nakladať kapor s cibuľou a citrusovými plodmi



Táto originálna pochutina má veľmi príjemnú, sviežú chuť a citrónovo-oranžový prízvuk dáva jedlo jedinečný zvuk.





Nevyhnutné zložky:




  • kapor - 1,5 kg


  • citrón - 1 ks


  • drvený zázvor - 1,5 lyžičky


  • oranžová - 2 ks


  • korenie pre ryby - 2 lyžičky


  • cibuľa biela - 1 ks


  • soľ - 6 lyžice


  • cukor - 3 lyžice


  • olivový olej - 100 ml


  • ocot - 100 ml


  • zelená cibuľa - 1 lúč


  • semená feniklu




Postupné pokyny




  1. Ryby umývanie, suché, suché, odstrániť chrbtice, rezna plátky a vložte do nádoby na potraviny, nalejte každú vrstvu so zmesou 2 lyžice soli a 1 lyžička cukru. Zhora vytvoriť náklad a poslať 2 dni v chladničke. Počas tejto doby nadbytočná tekutina opustí ryby a mäso sa bude kondenzovať.


  2. Po uplynutí času je každý kus dobre opláchnutý, potom nalejte vodu a nechajte 1 hodinu.


  3. V samostatnej nádobe vymažte pomarančový džús acitrón, odlupujte pomarančovú kôru na jemnom strúhadle, pridajte jemne nakrájaný zázvor, semená feniklu a korenie pre ryby. Zmiešajte soľ na chuť a potom nalejte do oleja a octu.


  4. V spodnej časti sklenenej nádoby položte niekoľko pomarančových plátkov, potom ryby a cibuľu, nakrájajte na polkruhy. Opakujte vrstvy, kým sa hrniec naplní.


  5. So zmesou zmesi octovej a citrónovej zmesi pokryte plastovým viečkom a vyčistite ho na jeden deň v chladničke.


  6. Podávajte so zemiakmi a čerstvou zeleninou, ak je to žiaduce, ozdobte zelenou cibuľkou.





Sleď s nosením: pôvodný video recept



V tejto verzii používame pre rezbárovKlasická marináda, zvyčajne používaná na solenie sleďov. Najlepší krok za krokom, ktorý môžete urobiť pre nový rok a pre akúkoľvek inú dovolenku (podobný recept nájdete aj v uverejnení kulinárskeho programu "Všetko je vynikajúce").



Čítajte viac:
Komentáre 0