Pripravte si klasický hodgepodge doma

Zoznam receptov:

1. 
   Mäso Solyanka


2. 
   Húb Solyanka


3. 
   Ryby solyanka

Recept číslo 1. Mäso Solyanka

Obvykle sa pripravuje na dobrú polievkovú vývar. Pre každý typ polievky - jeho vývar a jeho tajomstvá.

Nevyhnutné zložky:

• 
  mäsový vývar - 2 l


• 
  paradajková pasta - 5 lyžice. l.


• 
  cibuľa - 2 ks.


• 
  mrkva - 1 ks


• 
  čierne olivy - 100 g


• 
  Nakrájané uhorky - 4 ks


• 
  Maslo - 40 g


• 
  olivový olej - 40 g


• 
  citrón - 1 ks


• 
  klobásy, údené mäso, klobása - 300 g


• 
  soľ a korenie - na chuť.

Spôsob prípravy:

1. 
   cibuľové šinkové krúžky a smažte na zmes olejov;


2. 
   miešajte cibuľu a cestoviny, rozložte na plechu a pečte až do červenej kôrky 30-40 minút pri strednom ohni;


3. 
   v panvici pošlite strúhanú mrkvu, jemne nasekané údené mäso a varíme 15 minút, potom sa skombinujte s malými kockami nakrájanou uhorkou a paradajkou s cibuľou a varíme ďalších 10 minút;


4. 
   5 minút pred koncom varenia pepřová polievka a nalejte 100 g soľanky;


5. 
   odoberieme z ohňa a necháme stáť hodinu.

Keď podávame na stole, vyhotovíme citrón, nakrájame olivy a zakysanú smotanu. Posypte pripravené jedlo bylinami zhora.

Recept číslo 2. Húb Solyanka

Táto polievka je zvlášť dobrá počas pôstu, keď je zakázané jesť mäso. Toto prvé jedlo prinesie do vašej ponuky zaujímavú rozmanitosť.

Nevyhnutné zložky:

• 
  huby - 250 g


• 
  paradajková pasta - 2 lyžice. l.


• 
  cibuľa - 100 g


• 
  mrkva - 1 ks


• 
  nakladané uhorky - 2 kusy


• 
  Maslo - 20 g


• 
  olivový olej - 40 g


• 
  citrón - 1 ks


• 
  zemiaky - 100 g


• 
  soľ a korenie - na chuť.

Spôsob prípravy:

1. 
   cibuľové špirálové krúžky a smažte v smotanovej zmesi zeleniny, potom pridajte cestoviny a všetko po dobu 30 minút na malý oheň;


2. 
   huby sa čistia, umývajú a ľahko sa vyprážajú;


3. 
   huby naplňte vodou, pridajte strúhanú mrkvu, odlúpnite a nakrájajte zemiaky a varte 15 minút;


4. 
   Nakoniec sme dal smaženou cibuľu s paradajkami, uhorky, naliať polovicu pohári soľanky a variť ďalších 5 minút. Solyanka je pripravená.

Huby sa môžu použiť akékoľvek. Rozhodne nie solite. Lepšie potom pridajte na tanier, pretože po stoji sa polievka stáva viac nasýtenou.

Prečítajte si tiež, ako pripraviť húbnicu s hubami na zimu.

Recept číslo 3. Ryby solyanka

Nevyhnutné zložky:

• 
  rybie vývar - 2 l


• 
  paradajková pasta - 3 lyžice. l.


• 
  cibuľa - 100 g


• 
  mrkva - 1 kus


• 
  čierne olivy - 100 g


• 
  nakladané uhorky - 2 kusy


• 
  Maslo - 20 g


• 
  olivový olej - 40 g


• 
  citrón - 1 ks


• 
  sterlet alebo makrela - 200 g


• 
  soľ a korenie - na chuť.

Spôsob prípravy:

1. 
   pripraviť cibuľu s cestovinami ako v predchádzajúcich prípadoch;


2. 
   vývar send olúpané a nakrájané porcie rýb, nastrúhanú mrkvu a varte po dobu 15 minút,


3. 
   potom všetko spojujeme s nakrájanými uhorkami a paradajkami s cibuľou a varíme ďalších 10-15 minút;


4. 
   na konci varenia pridajte soľanku, soľ a korenie podľa vkusu.

Vyzdobíme každú porciu bylinami: kôprom, petržlenovou vňaťou, zelenou cibuľkou.

K vašim hodgepodge vyšiel naozaj chutné,vložte do neho viac prísad. Môžete kombinovať polievku a uvariť mäsovú omáčku na rybí vývar s hubami. Nebojte sa, experimentujte a skúste. Určite dostanete svoju vlastnú verziu, najoriginálnejšiu a mimoriadne chutnú.