Halibut, pečený v rúre so zemiakmi, syrom a zeleninou: recepty s fotografiami. Halibut pečený vo fólii a rukáve.

Halibut, pečený v rúre so zemiakmi a syrom: recept s fotografiou

Jednoduché, ale veľmi uspokojujúce jedlo. Je pripravený ľahko a rýchlo. Ideálne pre denné rodinné jedlá alebo večere.

Nevyhnutné zložky:

• 
  filet z halibuta - 1 kg


• 
  zemiaky - 800 gr


• 
  cuketa - 4 ks


• 
  cibuľa - 4 ks.


• 
  huby - 400 gr


• 
  Syr tvrdý - 300 g


• 
  čerstvo stlačená citrónová šťava


• 
  olivový olej


• 
  korenie


• 
  soľ


• 
  korenie

Postupné pokyny

1. 
   Umyte zemiaky, olúpejte a variť v osolenej vode až do varenia. Potom vychladnúť, nakrájame na kruhy strednej hrúbky a posypeme korením.


2. 
   Ryby opláchneme, nakrájame na porcie, posypeme citrónovou šťavou, korením a soľou.


3. 
   Cibuľové krúžky a nakrájané cukety, huby - a dosky spolu na panvici smažiť na olivovom oleji až do polovice.


4. 
   Refraktujte refraktérnu formu olejom a položte kúsky rýb, zeleniny a zemiakov na dno. Rúru vložte do predhriatej rúry na 180 ° C počas 30 minút.


5. 
   Po uplynutí času posypte misku s nastrúhaným syrom a pečte ďalších 15 minút.


6. 
   Pripravené ryby vyzdobte čerstvými bylinami a položte ich na stôl. Pokiaľ je to potrebné, môžete halibut podávať s omáčkou Béchamel.

Ako variť filé halibuta vo fólii v rúre so zeleninou

Halibut, pečený v rúre vo fólii, je veľmi jemný a šťavnatý. Rybí filé nevysuší a zachováva maximum svojich užitočných vlastností.

Nevyhnutné zložky:

• 
  filet z halibuta - 1 kg


• 
  mrkva - 3 ks


• 
  cibuľa biela - 2 kusy


• 
  celer - 2 ks


• 
  citrón - 1 ks


• 
  slnečnicový olej


• 
  soľ


• 
  korenie


• 
  korenie

Postupné pokyny

1. 
   Cibuľa a mrkva sa čistia a nakrájajú na malé kocky.


2. 
   Celer jemne nakrájaný.


3. 
   Všetku zeleninu nalejte do panvice a smažte v slnečnicovom oleji, až kým nebude mäkká.


4. 
   Rybí filé sa rozoberá na porciované kusy. Každý z nich opatrne tretí zmesou korenia, soli a korenia, posypeme čerstvým lisovaným citrónovým džúsom a posypeme kôrou.


5. 
   Na fólii, nakrájame na 30x30 cm štvorce, dať niektoré zo zeleniny. Zhora miesto filé halibuta a obal veľmi tesne.


6. 
   Zložte tepelne odolnú plech na pečenie, namažte olejom a vložte do rúry predhriatej na 180 ° C. Pečieme 25-30 minút.


7. 
   Odstráňte pripravenú rybu z rúry a nechajte ju stáť 10-15 minút bez rozloženia fólie. Potom zoberte kusy, položte ich na taniere a podávajte zeleň a obloha.

Halibut, pečený v rúre úplne v rukáve: recept s fotografiou

Varenie rýb v rukáve je veľmi výhodné. Je kvalitatívne pečená a získava jasnú, nezabudnuteľnú arómu.

Nevyhnutné zložky:

• 
  halibut - 1 ks


• 
  majonéza 67% - 200 g


• 
  citrón - 1 ks


• 
  cibuľa - 1 ks.


• 
  cesnak - 4 špice


• 
  Bulharský korenie - 1 ks


• 
  zelená - 1 lúč


• 
  soľ


• 
  korenie


• 
  korenie pre ryby

Postupné pokyny

1. 
   Odstráňte vnútornosti z jatočného tela halibuta, dobre umyte pod tečúcou vodou a vysušte na papierovej uteráku.

v Žiaruvzdornú dosku na pečenie odlúpte olejom. Otrite ryby vonku aj zvnútra zmesou papriky, soli a korenín, posypeme čerstvým lisovaným citrónovým džúsom, zakryte majonézou a vložte do rukávu.

2. 
   Rúru zohrejte na 200 ° C a poskladajte zásobník halibutom pol hodiny.


3. 
   Keď vyprší čas, dostať ryby, vytiahnite torukávmi a položte na spodok plech. Na začiatok usporiadajte výhonky korenistých zelených a bulharských papričiek, nakrájajte na veľmi tenké prúžky. Vráťte sa do rúry ďalších 10 minút, do halibuta hnedého.


4. 
   Pripravené jedlo položte na stôl horúce av samostatnej nádobe na servírovanie majonézy.

Recept na halibuta v krémovej omáčke

Nevyhnutné zložky:

• 
  filé halibuta - 600 gr


• 
  šalotka - 2 kusy


• 
  Slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice


• 
  Maslo - 100 gr


• 
  suché biele víno - 250 ml


• 
  tvrdý syr - 100 gr


• 
  Pšeničná múka - 1 lyžička


• 
  voda 100 ml


• 
  Cibuľa - 50 g


• 
  krém 10% - 50 ml


• 
  soľ


• 
  korenie

Postupné pokyny

1. 
   Na omáčku, šalotku a cibuľu nakrájanú na malé kocky a potom ľahko vyprážané v hrnci na masle. Nalejte celý objem vína a 5 minút pod nízkym teplom podľahnite pokrmu.


2. 
   Múku nalejte do vody, premiešajte a pridajte k cibuľovej vínnej hmote. Priveďte do varu a pridajte soľ. Vypnite oheň, omrzte omáčku, pridajte krém a premiešajte, až kým nebude hladká.


3. 
   Plátky opláchnite pod vodou, vysušte a nakrájajte na časti. Smažte na oboch stranách v hlbokej panvici, kým sa nezobrazí jemne zlatá kôra.


4. 
   Strouhajte syr na veľkom strúhadle.


5. 
   Vytvorte nádobu na pečenie s rastlinným olejom, položte kúsky rybieho filmu na dno, dôkladne ho nalejte so smotanovou omáčkou, posypte syrom a pošlite do rúry, zahrievajte na 220 ° C, na 10 minút.


6. 
   Pripravené na ozdobu misky s bylinkami a slúžia na stôl.