Užitočné tipy, odpovede na otázky
recepty

Halibut, pečený v rúre: recepty s fotografiou. Ako variť halibut, pečený v rúre celkom, vo fólii so zeleninou, so zemiakmi a syrom



Halibut pečený v rúre



Halibut patrí do rodiny Kambalov ažije hlavne v slaných vodách severných oceánov a morí. Najväčšia populácia sa nachádza pri pobreží Ruskej federácie, a to v oblastiach Bering, Okhotsk a japonských morí, kde sa vykonáva priemyselná ťažba a ťažba rýb. Na predaj je možné nájsť halibuta v mrazenom, konzervovanom a údený druh. Najobľúbenejšie je však čerstvé filé, ktoré je ideálne nielen na pečenie v rúre, ale aj na varenie zemiakov, syra a zeleniny.








Halibut, pečený v rúre úplne: recept s fotografiou



Toto je skutočné slávnostné jedlo, ktoré zdobísolídny sviatočný sviatok, oslavy výročia alebo iného stavu. Súčasne bude varenie vyžadovať najbežnejšie produkty a veľmi malé množstvo času.





Nevyhnutné zložky:




  • halibutské kurča - 1 ks veľké


  • olivový olej - 2 lyžice


  • citrón - 2 kusy


  • sójová omáčka - 1 polievková lyžica


  • Grilovaná omáčka s medom - 2 lyžice.


  • biely mletý korenie


  • soľ




Postupné pokyny




  1. Ryby dôkladne vyčistite, odstráňte vnútornosti, dobre umyte pod tečúcou vodou a vysušte papierovými utierkami.


  2. Tepelne odolná forma na pečenie oleja. Halibut soľ a korenie vnútri aj vonku a ležia na dne kontajnera.


  3. Vystrihnúť polovicu citróna s tenkými polkruhmi a usporiadať ich okolo ryby. Na vrchole trochu posypte olejom a posajte do rúry, predhriate na 200 ° C. Pečieme 25-30 minút.


  4. Sójová omáčka sa skombinuje v smaltovanej nádobe sčerstvo stiahnutá šťava polovice citróna, medová omáčka a malý (asi 50 gramov) kúsok masla. Dajte na kachle, urobte malý oheň a neustále sa miešajte, priveďte k varu.


  5. Pripravený na odstránenie halibuta z rúry, ozdobte citrónovými krúžkami a ozdobte zemiaky zelenou. Samostatne podávajte chladenú omáčku.






Halibut, pečený v rúre vo fólii so zeleninou




Filet halibuta priťahuje nielen jeho ponukuštruktúru a príjemnú chuť, ale takmer úplnú absenciu ostrých kostí. Tieto vlastnosti ho obľúbili medzi profesionálnymi kuchármi a skúsenými ženami.





Nevyhnutné zložky:




  • halibuta - 6 porcií


  • celozrnný koreň - 2 ks.


  • zelená mladá cibuľa - parta


  • mrkva - 1 ks


  • zmäkčené maslo - 150 g


  • estragón - 0,5 lyžičky


  • cesnak - 2 zuby


  • petržlen - 0,5 lúča


  • soľ


  • zmes papriky




Postupné pokyny




  1. Ak chcete variť halibut, pečený v rúre, musíte najprv urobiť zeleninu: cibuľu jemne nakrájame a zeler a mrkvu rozrezané na krúžky.


  2. V keramickej miske kombinujte petržlen, drvený cesnak, mäkké maslo, estragón, papriky a soľ.


  3. Každá časť ryby je umiestnená na samostatnej fólii s rozmermi 25 x 30 cm, namazaná olejovou zmesou, umiestnená na hornej strane a veľmi pevne utiahnutá, snažiac sa neúmyselne rozlomiť fóliovú vrstvu.


  4. Skladané obálky posúvať a umiestnená do predhriatej 200 ° C rúre po dobu 15-20 minút.


  5. Keď uplynie čas, vyberajte to a nechajte trochu variť. Potom rozvinúť, položiť na taniere, pridať obloha a zeleninu, a potom slúžiť na stole.






Halibut vo fólii s hubami: recept s fotografiou



Toto jedlo vyzerá veľmi esteticky a líši saskutočne kráľovská chuť. Vynikajúca jemnosť halibuta sa harmonicky kombinuje s jasnou arómou šampiňónov a zeleninou a syrom dávajú pikantnej vôni.





Nevyhnutné zložky:




  • halibut - 1,7 kg


  • čerstvé šampiňóny - 400 g


  • Bulharský korenie - 2 ks


  • sladká žiarovka - 1 ks


  • tvrdý syr - 200 g


  • vápno - 1 ks


  • soľ


  • korenie


  • zeleň




Postupné pokyny




  1. Ryby vyčistite od vnútorností, odstráňte hlavu a plutvy, dobre sa umývajte, vysušte a nakrájajte na chutné porcie.


  2. Chráňte fóliu s potravinovou fóliou.


  3. V sklenenej alebo keramickej nádobe kombinujte soľ, korenie a majonézu. Všetky zložky dôkladne premiešajte.


  4. Každý halibut halibut sa potom ponorí do zmesi a položí na plech.


  5. Pečená paprika, huby - tenké taniere, cibuľa - krúžky alebo polotovary.


  6. Rozrezaný rastlinný sortiment na vrchole rýb a kryt zhora s hustou vrstvou fólie. Opatrne ju rozotrite okolo okraja a misku vložte do rúry, ktorá už bola zahriata na 200 ° C.


  7. Po 25 minútach, vyzdvihnúť, zdobiť s zelenými a citrónmi a ponúknuť hosťom alebo príbuzným.






Ako variť halibut v rúre so zemiakmi a syrom



Ryby a zemiaky ... Kto ste prekvapení touto kombináciou? Pravdepodobne nikto a niektorí duchovia nepovedia, že je to príliš tradičné a veľmi jednoduché. Ak sa však ako ryba používa halibut a syr klasického parmezánu doplní jedlo, klasika vyzerá pomerne moderne a dokonca aj tie najkvapavější osoby s tým súhlasia.





Nevyhnutné zložky:




  • halibutové filé - 1/2 kg


  • zemiaky - 700 gr


  • biela cibuľa - 2 ks


  • paradajka - 1 ks


  • Parmezán - 150 g


  • korenie


  • soľ




Postupné pokyny




  1. Umyte zemiaky, odlúpnite a nakrájajte na veľmi tenké, takmer priehľadné plátky.


  2. Opláchnite rybie filé a rozdeľte ich na rovnaké časti.


  3. Cibuľa je jemne jemne nakrájaná, rezané paradajky na plátky, syr sa trení na veľkom strúhadle.


  4. Formulár na pečenie opatrne namažte olejom. Na dne umiestnite polovicu celkového množstva zemiakov a pridajte trochu.


  5. Zakryte hustou vrstvou cibule, pokryte plátkamiryby, znova soľ a korenie a opatrne umiestnite krúžky na paradajky na vrch. Rozložte zvyšné zemiaky, husto pokryte vrchol majonézou a pridajte finálny dotyk - syr.


  6. Polotovar vložte do rúry, predhriate na 180 ° C a pripravte ho na pripravenosť. Zvyčajne trvá od 45 do 55 minút.


  7. Keď sa zemiaky ľahko pokľúvajú tenkou bambusovou tyčinkou, vyberajte misku a trochu vychladnite. Podávame so šalátom a čerstvou zeleninou.


Čítajte viac:
Komentáre 0