Voňavá kuracia polievka
Kuracie mäso je neuveriteľne užitočnékompozície. Je bohatá na stráviteľné bielkoviny, vitamíny a mnohé stopové prvky. Navyše, tento vták je diétny produkt. Brot je často predpísaný pacientom na rýchle zotavenie. A to nie je prekvapujúce, pretože jeho priaznivé vlastnosti ovplyvňujú aj nervový systém. Zmení farbu svetla, je takmer priehľadná a neuveriteľne chutná.
Stáva sa, že malé gurmánky často odmietajú boršč, ale z kuracieho polievka - nikdy. Nemôžete odolávať takému chutnému labužníkovi!
Na varenie je vhodná každá nádoba. Jeho veľkosť závisí od objemu budúceho jedla. Je dôležité, aby v nádrži bolo ďalšie 1 - 2 cm pre proces varu. Teda kvapalina sa nevyparí a nečistí pečivo. Litr polievky je určený pre tri alebo štyri porcie. Na základe toho je ľahké vypočítať, koľko bude postačovať.
Môžete použiť rôzne časti vtáka. Môžu to byť stehná, krídla, filé alebo chrbát. Mnoho ľudí uprednostňuje nákup supermarketov už pripravených polievkových súprav. Ak je vaše mŕtvola zmrazená, musí sa pred varením rozmraziť. Najlepšie je to urobiť pri prirodzenej teplote a nie v mikrovlnnej rúre. Potom sa zachovajú všetky nutričné vlastnosti.
Recept na polievku s výhonkami
Takáto polievka musí nevyhnutne ochutnať vašu domácnosť. Užitočné a chutné jedlo pomôže naplniť celú rodinu! Prečítajte si nižšie o tom, ako variť kuracie polievky.
Nevyhnutné zložky:
akákoľvek časť sliepky - 0,5 kg
mrkva - 2 kusy
cibuľa - 1 ks
zemiaky (nie nevyhnutne) - 4-5 kusov
vermicelli 100 g
soľ a mleté korenie
bobkový list - 1 ks.
vajcia - 1 kus
zeleň
Spôsob prípravy:
Opláchnite kurča a vložte do hrnca s vodou. Soľ, korenie a hádzať bobkový list.
Mrkvu nakrájame na veľké kocky a pridáme do panvice. Potom hádzať celú žiarovku.
Dajte silný oheň a pravidelne zozbierajte penu. Po varení znížte hrúbku dosky na minimum.
Ak sa rozhodnete pridať zemiaky, nakrájajte najskôr kocky.
Teplota varu by mala byť približne 40-50 minút. Potom vyberte mrkvu a cibuľu. Pridajte zemiaky a ponechajte polievku na strednom ohni po dobu 15 minút, potom dajte fazuľa a varte ďalších 3-5 minút. Kryt a vyberte z rúry.
Predvarujte tvrdé vajíčko nakrájané na dve polovice a vložte hotovú polievku.
Pred podaním misky na stôl ju ozdobte bylinkami. Môžete slúžiť v porciách na tanieri, a môžete poliť celú polievku do misy na polievku. Bon appetit!
Tipy
Tu je niekoľko užitočných tipov, ako variť kuracie polievka:
Nevarejte vývar na veľmi vysokej teplote, inak sa stane zakalenou a nepríjemnou farbou;
na polievku je možné použiť pečivo. Ak to chcete urobiť, nastrúhajte mrkvu a cibuľu a potom ich opeřte v rastlinnom oleji. Ukazuje sa nielen lahodné, ale aj krásne: jedlo získa zlatý odtieň;
ak chcete dať polievku žltkastý nádych, ale nepripúšťajte používanie pečenia, korenie ako kurkuma príde na záchranu;
jedlo sa môže doplniť rôznymi druhmi zeleniny: squash, tekvica, atď. Ale potom by mala byť polievka vo forme zemiakovej kaše. Predjedte zeleninu a rošt v mixéri.
Pravdepodobne každý z nás mal takú polievku pripravenú matkou v detstve. Obnovte nádherné spomienky a potešte sa s nádhernou chuťou.
