Krok za krokom recept, ako variť chutné ryby loach
Čo vieme o tejto rybe? Po prvé, je to priemerná veľkosť, jeho mäso sa podobá niečo medzi lososom a ružovým lososom. Žije prevažne v jazerách a riekach. Výraznou črtou je absencia váhy. Filet filé je bohatý na užitočné mastné kyseliny, bielkoviny a stopové prvky. Mäso má bohatú chuť, nie ako tuk ako lososová rodina. Charakter je veľmi chutný, ak je varený moriacim, pečiacim a smažiteľným. Poďme sa pozrieť na krok za krokom recept na varenie ryža v rúre, so syrom, orechy a korenené bylinky.
Čo potrebujeme?
S cieľom uspokojiť svojich hostí neobvyklýmimisky s názvom "plnené syrom a vlašskými orechmi", potrebujeme hlbokú protipožiarnu formu a fóliu, pretože to je kľúčom k úspešnému procesu varenia. A teraz si vezmite list, pero a napíšte, aké produkty nám budú užitočné:
char (1-2 kusy) - 1 - 1,5 kg
citrónová šťava - 5 lyžice. l.
korenie a soľ podľa chuti
sorrel1 lúč
syr tvrdých odrôd - 150 200 g
kusy bieleho chleba - 2 pôdy
orech (nakrájané) pol šálky
kyslou smotanou (obsah tuku do 15%) - 150 g
horčica podľa chuti
maslo - 50 gr
biele víno suchého druhu - 200 ml
cibuľa - 2 stredné hlavy
Technológia prístroja na varenie v rúre
Črepte kostru, odrežte rebrá, hlavy achvosty. Vyčistené ryby treba opláchnuť pod tečúcou studenou vodou a potom vysušiť papierovou utierkou. Spracované jatočné telá by sa mali treť soľou a korením, potom sa nechať v chladničke hodinu, aby sa soľ absorbovala do filé.
Zatiaľ čo ryby stoja v chladničke, pokračujemeprípravu masla. Ak to chcete urobiť, na jemné strúhadlo trenie tvrdý syr, jemne nakrájané maslo. Výsledná hmota pridať pol šálky nasekané vlašské orechy (čím menšie, tým lepšie), rezané šťavel, citrónovú šťavu a bylinky (Salvia najlepšie fit alebo bazalka). Je potrebné miešať, kým sa nedosiahne homogénna hmota, potom pridajte kyslú smotanu a horčicu a znova premiešajte. Potom jemne nakrájajte plátky bieleho chleba a nalejte víno. Počkáme, kým chlieb zmäkne, potom začneme rozdrviť na mleté mäso.
Ryby sa plnia nasledovne: strihajte pozdĺž brucha, položte mleté mäso a potom ho prilepte tesným závitom, aby obsah zostal pri pečení.
Tepelne odolná forma je mazaná zeleninou alebomaslo, po ktorom sme rozprestúpili vypchaté ryby, zhora to môže byť potiahnuté kyslou smotanou pre krehkú kôru. Na vrchole škvrny je posypané nakrájané cibuľové krúžky. Forma je pokrytá kulinárskou fóliou a vložená v rúre predhriatej na 200 ° C. Doba varenia je 20-30 minút (v závislosti od veľkosti). Po týchto minútach odstráňte fóliu a prepnite rúru do mriežky. V tejto forme sa ryba opečie na ďalších 5-10 minút. Pre pikantnejšiu chuť ju môžete posypať bielym vínom.
Podávajte túto misku zemiakovou oblohou alebo zeleninovým gulášom. Z nápojov, biele a červené vína, ovocné ovocie a šťavy sú perfektne kombinované.
Recept na varenie, samozrejme, nie jesa považuje za rýchly. Ale verte mi, čas strávený je viac než kompenzovaný šťastnými úsmevmi hostí a príbuzných, ktorí ocenia vaše úsilie. Mimochodom, toto jedlo možno bezpečne slúžiť ako hlavná vec, pretože je veľmi chutné a vyzerá elegantne. Môžete ju zdobiť strouhanými žĺtkami a nakrájanými zelenkami. Bon appetit!
